Κορμός παγωμένος

Μια συνταγη καλοκαιρινη και ακρος δροσιστικη για ολους μικρους και μεγαλους.Τωρα τι θα χρειαστουμε 

Υλικά

• 180 γρ. ζάχαρη
• 6 κρόκοι αυγών
• 1 κιλό κρέμα γάλακτος με 35%-36% λιπαρά, χτυπημένη στο μίξερ με το σύρμα, μέχρι να γίνει παχύρρευστη σαν γιαούρτι
• 200 γρ. φρουί γλασέ+ επιπλέον για γαρνίρισμα
• 150 γρ. αμύγδαλα με ή χωρίς το φλοιό
• 100 γρ. μπισκότα πτι-μπερ, κομμένα σε μικρά κομμάτια

- 

 Προετοιμασία: 30΄, Αναμονή: 6 ώρες

Απλώνουμε τα αμύγδαλα σε ένα ταψάκι και τα βάζουμε να ψηθούν στους 160°C για 8 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν και να καβουρδιστούν. Αφήνουμε να κρυώσουν και τα χοντροκόβουμε.

Βάζουμε τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε νερό τόσο ώστε να την σκεπάσει. Τη βράζουμε έως ότου γίνει ένα πηχτό σιρόπι. Χτυπάμε τους κρόκους στο μίξερ (με το σύρμα) και ρίχνουμε σιγά-σιγά το ζεστό σιρόπι. Σταδιακά θα αφρατέψουν πολύ οι κρόκοι. Συνεχίζουμε να χτυπάμε μέχρι να κρυώσουν. Σταματάμε το χτύπημα, προσθέτουμε την παχύρρευστη κρέμα και ανακατεύουμε απαλά με μια κουτάλα μέχρι να ενσωματωθεί. Τέλος προσθέτουμε τα φρούτα, τα αμύγδαλα και τα μπισκότα.

Σε μια μακρόστενη φόρμα του κορμού στρώνουμε μεμβράνη καλύπτοντας το εσωτερικό της. Τη γεμίζουμε με το μείγμα. Αφήνουμε στην κατάψυξη για αρκετές ώρες. Ξεφορμάρουμε και γαρνίρουμε με γλασαρισμένα φρούτα.

Ψωμι απο την Φωτεινη Κατοπουλου

Σας παραθετω μια συνταγη μιας φιλης που την ευχαριστουμε για την συνταγη την Foteinh Kotopoyloy.το ψωμί αυτο γίνετε τελιο με αλεύρι .αγιου γεωργειου με σαρ και με φαρινα και πολυ γρηγορο και νόστιμο άπλα μετά το συντηρώ στην κατάψυξη κομενο φέτες και σε ταπερακι το καλοκαίρι στο ψυγείο.

υλικα* 1 κιλο αλευρι χ.γ

          100 μ.λ νερο χλειαρο

           2 φακελακια μαγια χ.γ

           2 κ.γ αλατι ιμαλαιων

           3 κ.γ ζαχαρη

            4 κ.σ λαδι 

εκτελεση* σε μια λεκανιτσα ριχνω το αλευρι το αλατι την ζαχαρη

μεσα στο νερο διαλιω  την μαγια και το ριχνω στο αλευρι ενω ανακατευω μολις αρχισει και κολαει προστετο σιγα σιγα το λαδι και ζημονω λιγο στο τελος ριχνω το λαδι απο πανω και το γυριζω αναποδα στην φορμα

το βαζω στον φουρνω γυριζω τον διακοπτη μονο στο φως και το αφηνω να φουσκωσει μετα αναβω τον φουρνω στους 200 για 1 ωρα και ενα τεταρτο μολις ειναι ετοιμο το βγαζω απο την φορμα το γυριζω αναποδα και το αφηνω να κρυωσει τελος το κοβω φετες και το διατηρω στην καταψυξη.ξεχασα να σου πω το ποιο βασικο. οταν το τοποθετισεις στην φορμα βαλτω στον 

φουρνο μεσα αναψε μονο το φωτακι για να βλεπεις το ζυμαρι οταν δυπλασιαστη 
να φουσκωσει.αναψε τον φουρνο και αστο για μια ωρα απο την ωρα που θα
ξεκινισει η κουζινα σου να ειναι ζεστη μιν το κουνισεις η ανοιξεις το φουρνο 
αν δεν ερθει η ωρα .

καλη επυτηχεια!!