Μια ωραία συνταγή που την εκανα με τον σεφ walter αν και δεν θυμομουν ακριβως τα υλικά προσπάθησα να την φτιαξω.Το αποτέλεσμα πολύ Κάλο μπορω να σας πω,είναι ωραία Γρηγόρη και Πόλυ γευστική.Τα υλικά τώρα:
300 γρ Σαρ αλεύρι χγ
1κγ αλάτι
130 γρ νέρο
15 γρ μαγιά αραιομενη σε λίγο νερό
1 κγ ξύδι
Για την επάλειψη απο πανω 1 κγ αλάτι Ιμαλαίων και 2 κγ σουσάμι μαυρο η παπαρούνα.
6 ντοματινια κομενα στην μέση
Εκτέλεση:Κοσκινιζουμε το αλεύρι προσθέτουμε το αλάτι την μάγια και το νέρο και ζυμωνουμε,προσθέτουμε το ξύδι.Θα μας γίνει μια ωραία και μαλακη ζύμη.την απλωνουμε σε ενα ταψί 30χ30 και το βάζουμε στους 30 βαθμούς για μίση ωρα στον αέρα να φουσκώσει. Μόλις φουσκώσει η ζύμη τοποθετούμε τα ντοματινια απο πανω λίγο πατημενα μέσα απο πανω ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο και ρίχνουμε το αλάτι και το μαυρο σουσάμι.ψήνουμε στους 180 βαθμούς πανω κάτω για 40 λεπτα.Καλη όρεξη
300 γρ Σαρ αλεύρι χγ
1κγ αλάτι
130 γρ νέρο
15 γρ μαγιά αραιομενη σε λίγο νερό
1 κγ ξύδι
Για την επάλειψη απο πανω 1 κγ αλάτι Ιμαλαίων και 2 κγ σουσάμι μαυρο η παπαρούνα.
6 ντοματινια κομενα στην μέση
Εκτέλεση:Κοσκινιζουμε το αλεύρι προσθέτουμε το αλάτι την μάγια και το νέρο και ζυμωνουμε,προσθέτουμε το ξύδι.Θα μας γίνει μια ωραία και μαλακη ζύμη.την απλωνουμε σε ενα ταψί 30χ30 και το βάζουμε στους 30 βαθμούς για μίση ωρα στον αέρα να φουσκώσει. Μόλις φουσκώσει η ζύμη τοποθετούμε τα ντοματινια απο πανω λίγο πατημενα μέσα απο πανω ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο και ρίχνουμε το αλάτι και το μαυρο σουσάμι.ψήνουμε στους 180 βαθμούς πανω κάτω για 40 λεπτα.Καλη όρεξη
Βουαλα!
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου